Hallo, meine Lieben,

ja, ich gestehe, ich bin ein Junkie. Da das Ganze zum Glück nur den üblichen Kochsendungen gilt, ist es auch eher semi-schlimm. Nichtsdestotrotz muss ich natürlich wieder erwähnen, wie sehr ich RTL Living für ihr ganztägiges Programm voll von kleiner und großer Jamie Olivers und Nigella Laarsens schätze 😀

So habe ich mich tatsächlich an ein typisch britisches Frühstück gewagt. Sieht jetzt nicht allzu lecker aus – ist es aber. Es ist nämlich Schoko-Bread-Pudding (: Ich habe mir ein einfaches Bread-Pudding Rezept genommen und ein kleinen wenig daran rumgewerkelt, um den Ganzen einen Schokogeschmack zu verleihen (:An sich ist Bread Pudding ein gutes Rezept, um ein wenig Reste zu verwerten. Und im Grunde genommen, kann man das Rezept einfach und schnell umwandeln und etwas besonderes daraus machen.

Ihr benötigt:

Als erstes könnt ihr euer Brot oder eure Brötchen zerkleinern, sprich, in Würfel schneiden.  Daraufhin fettet ihr eine Auflaufform gut ein und gebt die Brotstücke hinein. Ich habe alte Brötchen genutzt, das Ganze geht natürlich auch mit Brot.

In der Zwischenzeit heizt ihr den Backofen schon einmal auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und bereitet die restliche Mischung vor.
Erst einmal rührt ihr die Eier gemeinsam mit Milch und Puderzucker komplett durch, bis das Ganze eine schaumige Masse ergibt. Als nächstes gebt ihr die restlichen Zutaten hinzu und mischt noch einmal durch. Gebt nun euren Teig in die Auflaufform und drückt das Brot soweit hinunter, dass es komplett mit dem Schokoteig bedeckt ist.

Nun gebt ihr das Ganze für ca. 45 Minuten in den Backofen. Drückt die Brotstücke zwischendurch etwas hinunter, damit sie sich immer weiter mit der Masse vollsaugen. Nach 45 Minuten sollte euer Bread Pudding fertig sein. Das Ganze hat sich zu einer Puddingartigen Masse mit knusprigen Brotstücken verbunden (:

Das Ganze ist wirklich ultralecker. Ich habe es, wie ihr seht, mit Erdbeeren und Sahne serviert. Eierlikör und andere Früchte schmecken dazu sicher auch wunderbar.

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