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It’s Valentine’s: Red Velvet Brownies mit Cheesecake Topping

Hallo meine Lieben,

schon sind wir wieder im Februar angelangt – Wahnsinn, wie die Zeit verfliegt, nicht wahr ­čśÇ

Heute habe ich dementsprechend ein Rezept f├╝r euch: ganz in alter Valentinsmanier.

Heute zeige ich euch, wie ihr leckere Red Velvet Brownies mit einem Cheesecake Topping f├╝r euren Liebsten backt – achtung, Suchtgefahr!

Ok, zugegebenerma├čen habe ich allerlei amerikanischer Rezepte durchforstet f├╝r das perfekte Valentinsrezept. Und wie ihr seht, bin ich f├╝ndig geworden.

Ihr ben├Âtigt:

  • 420 g Mehl
  • 300 g Zucker
  • 3 TL Kakao
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • 240 ml ├ľl
  • 5 TL Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL rote Lebensmittelfarbe
  • 80 g Frischk├Ąse
  • 90 g Zucker
  • 2 Eier
  • Vanilleextrakt

Als erstes beginnt ihr mit der Zubereitung des Brownie-Teiges:

Gebt Mehl, Zucker, Backkakao, Salz und Backpulver in eine gro├če Sch├╝ssel.
Nun gebt ihr Lebensmittelfarbe, sowie Eier, Vanilleextrakt und ├ľl hinzu und vermengt das Ganze, bis sich eine gleichm├Ą├čige Masse ergibt.

Nun fettet ihr euer Backblech ein und bedeckt den Boden des Bleches mit dem roten Teig. Sobald der Boden bedeckt ist, stellt ihr den restlichen Teig beiseite.

Als n├Ąchstes geht es an den Cheesecake-Teig. Hierzu vermengt ihr Frischk├Ąse, Eier, sowie Zucker und Vanilleextrakt in einer separaten Sch├╝ssel. Kippt den Cheesecake-Teig nun ├╝ber euren Boden.

Nun nehmt ihr euch den restlichen roten Teig wieder zur Hand und gebt die Milch hinzu. Vermengt das Ganze bis auch hier eine gleichm├Ą├čige Masse entsteht. Nun gebt ihr den Teig in Kleksen auf euer Blech.

Jetzt k├Ânnt ihr das Backblech f├╝r 30 Minuten bei 180┬░C in den Backofen stellen.

Nach 30 Minuten sollte der Teig durch und der K├Ąsekuchen-Teig bereits gestockt sein.
Stellt den Kuchen zum ausk├╝hlen und -h├Ąrten nach drau├čen.

Nachdem der Teig ausgeh├Ąrtet ist, lassen sich die Brownies ganz easy mit einem Messer zurechtschneiden und anschlie├čend mit einer Tasse Kaffee verzehren.

Liebe Gr├╝├če,

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