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saftiges Bananenbrot mit Schokostückchen

Hallo meine Lieben,

und es geht wieder los mit dem Lockdown, nicht wahr? 2020 ist definitiv nicht das beste Jahr unserer Generation, aber sicher auch nicht das schlechteste.
Aber was ist das Beste am Lockdown?

Richtig, möglichst viele verschiedene Variationen leckeren Bananenbrotes auszuprobieren. Für euch habe ich heute ein Rezept für saftiges Bananenbrot mit Schokostückchen.

Gibt es leckerere Rezept-Partner als Banane und Schokolade? Seriously not.

Ihr benötigt:

  • 3-4 reife Bananen
  • 125g Butter
  • 2 Eier
  • 250g Zucker
  • Vanilleextrakt
  • Backpulver
  • 350g Mehl
  • 250g Zartbitter Schokolade

Zu allererst geht es der Schokolade an den Kragen. Packt hierfür die Schokolade in eine Plastiktüte o.ä. und klopft sie nun mithilfe eines Fleischhammers oder ähnlichem klein.

Nun knüpft ihr euch die Bananen vor. Gebt allesamt in eine Schüssel und zermatscht sie mit einer Gabel.
Fügt nun die Butter (geschmolzen), sowie Eier, Zucker und Vanilleextrakt hinzu.

Als nächstes gebt ihr Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzu und rührt das Ganze bis sich eine gleichmäßige Masse ergibt.

Anschließend werden noch die Schokostückchen hineingegeben und vermengt.

Zuletzt fettet ihr eure Backform ein und gebt den Teig mitsamt Schoki hinein.

Das Ganze wird nun bei 180°C ca. 50-60 Minuten gebacken.
Kalt und warm zu genießen.

Liebe Grüße,

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